Beschrijving
De Terracotta Stoofpot “Puchero” 4,5 Ltr is geschikt voor op het fornuis, voor het maken soepen (Gazpacho) en stoofgerechten. Is gemaakt in Alicante, Spanje. Met deze kookwijze worden de eigen smaak en aroma van de voeding beter gepreserveerd. Voeding wordt in eigen sap gekookt/gestoomd: een sfeervolle mediterrane kookwijze voor veel soorten gerechten.
Deze stoofpot is gemaakt van “refractario” klei, wat inhoudt dat je er mee kunt koken op vuur en kookplaten (het beste met een vlamverdeler), maar uiteraard zeer geleidelijk opwarmen en afkoelen. Ook moet de kookpot voor het eerste gebruik (dus éénmalig, of nadat hij heel erg lang niet meer gebruikt is om in te koken) een uur weken in water, zodat het aardewerk zich vol kan zuigen.
